Le restaurant
L'abadia
À L’abadia, nous aimons la simplicité, le partage et le goût des bonnes choses.
Nous proposons une cuisine entièrement faite maison, authentique et ancrée dans le terroir.
Chaque plat est élaboré à partir de produits frais, locaux et de saison, que nous avons choisis auprès de producteurs passionnés.
La carte est courte, en mouvement au fil des saisons, pour garantir fraîcheur et créativité.
Derrière L’abadia, il y a Marie et Julien, deux passionnés de cuisine, de rencontres et de bons moments partagés. Nous avons souhaité créer un lieu de vie qui nous ressemble : chaleureux, gourmand et sincère.
Notre ambition est simple : que chaque client reparte avec le sourire, après avoir savouré une belle assiette et un bon verre dans un lieu convivial.
L'abadia ?
Le nom de notre restaurant n’a pas été choisi au hasard. Il rend hommage à l’emplacement unique de L’abadia, situé sur le site de l’ancienne Abbaye de Mauléon.
Nous avons opté pour l’orthographe catalane du mot “abbaye”, en écho au cinéma Le Castel de Mauléon, “castel” signifiant “château” dans cette langue.
Un nom à double clin d’œil, à la fois à l’Abbaye et au Castel, symbole du lien entre histoire, culture et modernité.
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